3月13日，《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录》（以下简称《分级目录》）在中国食品科学技术学会官网正式发布。这是由中国科协统一部署、我国首次面向全球食品科技期刊开展的分级认定及发布工作。此次分级认定及发布工作历时8个月，共有7位院士在内的200余位专家、学者参与，有28种中文期刊在内的155种中、外期刊进入分级目录。《中国食品学报》等6种业内知名中文期刊位列第一方阵——T1类。
分领域发布高质量科技期刊分级目录，是中国科协自2019年起组织开展的一项试点工作，以期推动国内外科技期刊的同质等效使用，助推世界一流科技期刊建设。每个学科领域的入选期刊，按照T1、T2和T3三个级别进行评估认定。T1类是指已经接近或具备国际水平的期刊，T2类是指具有较高水平的国际知名期刊，T3类是指为学术界所认可的国内外优质期刊。原则上，入选分级目录的期刊数量不超过学科期刊总量的50%，T1、T2、T3数量以梯次递增，T1不超过总量的20%。截至目前，中国科协已集中公布了临床医学、航空航天、机械工程等41个领域分级目录。
中国食品科学技术学会（以下简称“学会”）承担了食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录的认定及发布工作。
《分级目录》的认定及发布工作是一项复杂的系统性工程，涉及利益主体多、影响范围大、社会关注度高。学会为此汇集食品科技界各方面专家，建立了组织框架。成立分级目录组织委员会，负责食品科学与工程领域期刊基础信息采集，组织科技工作者参与推荐筛选等工作；组成评审委员会，负责研究制定期刊遴选指标体系，对专家初评结果进行评议，形成预分级目录，并根据公示反馈意见调整优化，确定最终分级目录；组建分级目录评审专家库，负责对资格审查合格的候选期刊进行初评打分。
评审委员会由陈坚院士担任主任委员，共41位食品科学与工程领域高水平学科专家、期刊出版专家等组成，学科专家的研究方向覆盖了营养与健康、果蔬加工、畜产品加工、水产加工、食品安全、粮油加工、食品机械、食品化学、食品发酵等领域。评审专家库由207位学科专家、期刊出版专家、期刊评价专家、相关学会骨干力量及其他有关专家组成，在学科专家中，涵盖101所高校，几乎涵盖了国内所有食品相关双一流建设高校，科研机构22家，几乎涵盖了国内所有省属以上食品相关科研院所。
组织架构确立之初，学会就组织评审委员会和组委会成员，确定了《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录发布工作实施细则》、专家库遴选原则等工作原则和相应技术规范，明确在中国科协的统一部署下，站在学术共同体的角度，严格遵循“价值导向、同行评议、等效使用”的原则，充分发挥学会的组织优势和领域内学者、专家的同行评议功能，广泛听取食品科技工作者的意见与建议，凝聚专家共识，以刊物内容质量、出版规范、学术声誉为主要评价标准，以学术价值、行业导向、应用示范、服务能力为要素，综合考量期刊的前沿问题把握能力、学术成果创新水平、传播影响力、服务学术交流和经济社会发展能力等指标，遴选学界普遍认可的食品科学与工程领域中、英文学术期刊进入《分级目录》，形成标准科学、分类合理、规则公平、共识广泛的科技期刊评价体系，确保发布的《分级目录》能全面、客观、准确地反映科技期刊学术的影响力，助力建设与世界科技强国相适应的科技期刊体系，推动我国食品科学与技术领域科技期刊的高质量、可持续发展。
《分级目录》认定面向全球食品科学与工程领域科技期刊，经候选期刊征集、资格审查，共确定中、英文候选期刊311种，其中，中文刊56种，英文刊255种，涉及35个国家。
接续完成的第三方机构定量评价、专家定性评价、预分级、评审委员会审定、公示、中国科协复核等一系列工作流程，确保了预期目标的有效达成。最终，155种期刊进入《分级目录》，占候选期刊总数的49.8%。其中，中文刊28种，英文刊127种，共涉及17个国家；T1级期刊30种，T2级期刊46种，T3级期刊79种。
业界专家表示，此次期刊分级目录项目评审工作涉及面广、评审流程复杂、过程严谨、结果客观，期刊分级目录与预期相符。
科技期刊具有将学者、最新研究成果及其评价融为一体的独特功能，建立科技期刊评价体系是我国经济社会和科学技术进入发展新阶段的必然产物，体现了文化自信和科技自立自强，有助于优秀国内科技期刊走向世界，参与世界竞争。
《分级目录》的认定，不仅要求实事求是、遵循学术规律、把握学术标准，同时要支撑学术、科技、产业的发展，并指导和引领今后的学术发展方向，对于提升我国食品科技全球影响力，提振我国食品科技界的信心具有重要意义。《分级目录》的发布将有力破除“四唯”“五唯”“SCI至上”等错误观念，引导优秀科研成果发表在国内期刊上，重塑科研行为，推动营造良好的科研生态。后续，学会还将持续推动相关工作。
学会理事长、组委会主任委员孙宝国院士表示，此项工作是由中国科协牵头、学会首次承担、由中国人主导的食品科学与工程领域高质量科技期刊分级评审工作，是加快实现高水平科技自立自强的一个重要举措，也是提升中国食品科技界乃至中国科学界在国际科技界影响力的一个非常重要的方面。本次期刊分级评审工作展现出了文化自信，评审工作成效显著，体现出了食品界科技工作者的自信心、凝聚力和向心力。
